CARTA
Trabajamos con productos de temporada, por lo que algunos de los ingredientes de nuestros platos pueden sustituirse por otros. Ante cualquier duda, consulta con nuestro personal.
Leyenda de la carta
Entrantes
DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES
29,90 €
(Para 2 personas)
Plato combinado compuesto por croquetas Artemisa, croquetas de boletus, quiche de puerros, tarta de espinacas y queso Feta, hummus de garbanzo, nachos con guacamole y bocaditos de calabacín rellenos de paté y salsa de queso azul.
Alérgenos: contiene huevos, lácteos, sésamo y soja.
CROQUETAS VEGANAS [V]
9,95 €
(6 unidades)
Mix de croquetas de boletus y croquetas Artemisa (calabaza, setas y cebolla) en tempura de garbanzos.
Alérgenos: contiene apio y soja.
BRAVIOLIS DE SRIRACHA Y ALIOLI VEGANO [V]
9,50 €
Patatas gajo con alioli vegano y salsa ligeramente picante de sriracha y tomate casero.
Alérgenos: contiene soja.
NACHOS CON GUACAMOLE [V]
9,50 €
Nuestro guacamole casero acompañado de totopos de maíz.
Alérgenos: contiene sésamo.
TACOS «FRIJOLITO» [OV]
9,40 €
(2 unidades)
Tortillas de maíz con frijoles negros, picadillo de aguacate, tomate, maiz y cebolla roja con salsa de mostaza y soja, queso cheddar y cilantro.
Alérgenos: contiene sulfitos, soja, mostaza y lácteos.
OPCIÓN VEGANA: con mozzarella vegana.
BERENJENA TZATZIKI
9,95 €
Berenjena rebozada y acompañada con salsa Tzatziki de yogurt griego, pepino y eneldo.
Alérgenos: contiene lácteos y sésamo.
Ensaladas
ANTILLANA [V]
13,60 €
Lechuga, piña, mango, papaya, aguacate, maíz y zanahoria.
Alérgenos: contiene sésamo.
ENSALADA DE BONIATO ASADO Y HUMMUS LIBANÉS [V]
13,50 €
Boniato asado con hummus libanés, canónigos y brotes de espinaca, pepino, cherry, pipas de calabaza y salsa vinagreta de Módena.
Alérgenos: contiene mostaza, sulfitos y sésamo.
ENSALADA TIBIA CON RULO DE CABRA
13,95 €
Escalivada de cebolla, berenjena y pimientos, con queso rulode cabra y confitura de tomate.
Alérgenos: contiene lácteos y sésamo.
ENSALADA «MYKONOS» [OV]
13,40 €
Queso feta, garbanzos, hierbabuena, aceituna kalamata, tomate, pepino y rabanitos.
Alérgenos: contiene lácteos y sésamo.
ENSALADA BURRATA
13,50 €
Tomate, burrata, pistacho, pesto, alcaparras, rúcula y aceitunas negras.
Alérgenos: contiene lácteos y frutos secos.
ENSALADA VERDE [OV]
12,60 €
Aguacate, brotes de espinaca, pepino, berros, canónigos, perlas de mozzarella, apio, tomate cherry, germinados y pesto verde de anacardos.
Alérgenos: contiene apio, lácteos, frutos secos y sésamo.
Poke Bowls
MAUI [V]
12,90 €
Arroz basmati, edamame, piña, aguacate, cebolla roja y pesto verde de anacardos.
Alérgenos: contiene sésamo, soja y frutos secos.
LANAI [V]
12,90 €
Quinoa real, aguacate, alubias negras, pepino, tofu marinado, cebolla roja, salsa de curry y mango.
Alérgenos: contiene apio, soja y sésamo.
Primeros
CREMA DE ORTIGA VERDE [V]
7,50 €
Crema de ortiga verde sobre una base suave de crema de verdura.
Alérgenos: contiene apio, soja y sésamo.
CREMA DE CALABAZA Y LECHE DE COCO AL CURRY [V]
7,90 €
Con leche de coco y un ligero toque de curry con pipas de calabaza. Puedes pedirla fría estilo Vichyssoise.
Alérgenos: contiene apio, soja y mostaza.
SOPA DE MISO [V]
8,50 €
Setas shiitake, algas, brotes de soja, tofu, noodles de arroz, puerro, zanahoria y nabo. Sólo disponible en temporada.
Alérgenos: contiene soja y sésamo.
GAZPACHO [V]
6,50 €
Sólo disponible en temporada.
Alérgenos: contiene sésamo y sulfitos.
Segundos
PASTEL PERSA [OV]
14,90 €
Láminas de berenjena rellenas de calabacín, queso y paté vegetal, gratinadas al horno con salsa cremosa de pistachos.
Alérgenos: huevo, apio y soja.
Alérgenos opción vegana: frutos secos, apio y soja.
MOUSSAKA DE BERENJENAS Y SHIITAKE
15,00 €
Pastel griego con láminas de berenjena rellenas de pisto, taquitos de queso Feta y berenjena sobre una crema de setas shiitake.
Alérgenos: contiene lácteos, huevo, apio y soja.
PLATO DEGUSTACIÓN ARTEMISA Nº1
29,90 €
(Para 2 personas)
Plato combinado compuesto por: berenjena Artemisa, croquetas Artemisa, curry de verduras con tofu, pastel Persa y paella vegana.
Alérgenos: contiene leche, huevo, soja, apio, mostaza y sésamo.
PLATO DEGUSTACIÓN CIBELES Nº2
29,90 €
(Para 2 personas)
Plato combinado compuesto por: moussaka de berenjena y shiitake, cous-cous de quinoa con salsa Marrakech (azúcar de caña, canela y cebolla), escalivada con rulo de cabra, palitos de tofu con salsa teriyaki y calabacín Reina de África.
Alérgenos: contiene leche, soja, apio, huevo, sulfitos, frutos secos y sésamo decorativo.
PLATO DEGUSTACIÓN VEGANO Nº3 [V]
29,90 €
(Para 2 personas)
Plato combinado compuesto por: berenjena Toscana, croquetas de boletus, daditos de tofu con salsa teriyaki, hummus de garbanzo con nachos y cous-cous de quinoa con salsa Marrakech (azúcar de caña, canela y cebolla).
Alérgenos: contiene soja, apio, sulfitos, frutos secos y sésamo..
BERENJENA ARTEMISA [OV]
14,20 €
Berenjena estilo Parmigiana, rellena de queso manchego y gratinada al horno con salsa de tomate casera, parmesano y orégano.
Alérgenos: contiene lácteos y huevo. (la opción vegana no contiene alérgenos).
PAD THAI [V]
14,75 €
Salteado al wok con verduras, tofu, noodles de arroz, brotes de soja, shiitake, cacahuete, lima y cilantro.
Alérgenos: contiene soja, cacahuetes y sésamo.
WOK «PHUKET» [V]
15,50 €
Salteado de verduras con tofu rosso, salsa de soja y Sriracha, arroz basmati, jengibre y anacardos. Ligeramente picante.
Alérgenos: contiene apio, soja, frutos secos y sésamo.
BERENJENA TOSCANA [V]
14,95 €
Berenjena laminada en tempura de garbanzos rellena de pimiento rojo asado, pesto, queso vegano, almendras y salsa de tomate casera.
Alérgenos: contiene frutos secos.
CURRY DE VERDURAS Y TOFU CON LECHE DE COCO [V]
14,30 €
Curry de calabaza, tomate, cebolla y champiñones con tofu, leche de coco, arroz basmati y cilantro picado.
Alérgenos: contiene mostaza, soja y sésamo.
ALBÓNDIGAS EN SALSA MARINARA [V]
14,25 €
Albóndigas de cebolla y almendra con un toque de sirope de Ágave en salsa de pomodoro y albahaca, servidas con arroz basmati.
Alérgenos: contiene sésamo, soja y frutos secos.
LASAÑA ARTEMISA [OV]
14,00 €
Gratinada al horno con verduras de la estación, soja texturizada, bechamel, salsa de tomate, parmesano y orégano.
Alérgenos: contiene apio, soja y lácteos.
CALABACÍN «REINA DE ÁFRICA» [V]
14,90 €
Asado y relleno de calabaza, cebolleta, setas y tomates frescos con albahaca. Gratinado con pistachos y anacardos.
Alérgenos: contiene frutos secos. La guarnición puede contener trazas de apio y soja.
PAELLA VEGANA [V]
12,90 €
Arroz integral con verduras de la estación, setas y algas wakame.
Alérgenos: contiene apio y soja.
Pizzas y hamburguesas
Pizzas
PIZZA CUATRO ESTACIONES [OV]
12,90 €
Pimiento del piquillo, alcachofas, olivas negras y champiñones.
Alérgenos: contiene leche (la opción vegana no contiene alérgenos).
PIZZA DE BURRATA
13,50 €
Burrata, salsa pesto, tomate cherry y albahaca fresca.
Alérgenos: contiene leche y frutos secos.
PIZZA CUATRO QUESOS
12,50 €
Queso azul, parmesano, mozzarella y manchego.
Alérgenos: contiene leche y huevos.
PIZZA VEGANA [V]
13,20 €
Calabacín, tomate seco, dados de boniato, cebolla roja, rúcula, mozzarella vegana y salsa de tomate.
Hamburguesas
HAMBURGUESA ARTEMISA [OV]
13,95 €
Burger de verduras y soja, cebolla caramelizada, queso de cabra, confitura de tomate, lechuga y tomate. Guarnición de patatas fritas.
Alérgenos: contiene apio, soja, leche y huevo. La opción vegana contiene sésamo, apio y soja.
HAMBURGUESA LIBANESA [OV]
13,95 €
Burger de lentejas, quinoa y espinacas, hummus de garbanzo, rúcula, queso y tomate. Guarnición de patatas fritas.
Alérgenos: contiene leche, huevo, sésamo, apio y soja. La opción vegana contiene soja.
Postres
TIRAMISÚ ARTEMISA
6,75 €
Postre especial de la casa, elaborado con crema de queso Mascarpone, café y cacao amargo.
Alérgenos: contiene huevos y leche.
TARTA DE CHOCOLATE
6,50 €
Tejas de almendra, trufa de chocolate y cobertura de almendras caramelizadas.
Alérgenos: contiene huevos, frutos secos y leche.
CARROT CAKE VEGANA [V]
6,50 €
Tarta de zanahoria con nueces y frosting de queso crema vegano.
Alérgenos: contiene frutos secos y soja.
TARTA DE MANGO Y MELOCOTÓN
6,30 €
Tarta cremosa de mango y queso crema, base de galleta y un toque de canela, acompañada con compota de melocotón.
Alérgenos: contiene huevos, leche y soja.
TARTA DE QUESO
6,00 €
Clásica cheesecake elaborada con queso crema sobre una base de galleta y cubierta con mermelada de moras.
Alérgenos: contiene huevos, leche y soja.
TARTA CREMOSA VEGANA DE CACAO [V]
5,95 €
Tarta de chocolate con cacao, leche de coco, agar-agar y pistacho.
Alérgenos: contiene frutos secos y soja.
PASTEL VEGANO DE NATILLAS [V]
4,95 €
Tarta de la abuela «a nuestra manera», con galleta, soja y cacao amargo.
Alérgenos: contiene soja.
YOGUR GRIEGO ECOLÓGICO
4,25 €
Con semillas de chía, galleta y confitura de mora.
Alérgenos: contiene leche y soja.